3 receitas fáceis de sorvete de morango

Se você estiver com vontade de fazer sorvete com sua sorveteira, essas três receitas fáceis de sorvete de morango podem fazer um bom deleite de verão. Cada um é diferente, então você tem opções dependendo dos ingredientes que tem em casa.

Receita #1 – MORANGO SEM LEITE

2 colheres de chá de gelatina kosher

1/4 xícara de suco de maçã com morango

2/3 xícara de geléia de morango com frutas

3 xícaras de leite de soja de baunilha

1 colher de chá de baunilha

1. Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre o suco de maçã. Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até que a gelatina esteja dissolvida e amolecida, cerca de 10 minutos.

2. Em uma panela média, misture a geléia e 2 xícaras de leite de soja. Cozinhe até ficar bem quente, mexendo sempre; retire do fogo. Adicione a gelatina amolecida à mistura de leite quente, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Junte o restante do leite de soja e a baunilha; deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até ficar bem gelado.

3. Coloque a mistura gelada na vasilha de uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.

Faz cerca de 1 litro.

Receita #2 – MORANGO À MODA ANTIGA

1 pt de morangos

1 c Açúcar

1 ovo

1 c Meio e meio

1 t Baunilha

3c Creme pesado

Descasque as bagas e corte as maiores ao meio. Coloque as frutas em banho-maria e adicione 1/2 xícara de açúcar. Aqueça por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja bem macia. Bata as frutas no liquidificador. Transfira o purê para uma tigela e deixe esfriar na geladeira.

Coloque o ovo, metade e metade, o açúcar restante e o extrato de baunilha no liquidificador e bata em velocidade média até que a mistura fique homogênea e o açúcar esteja dissolvido. Adicione lentamente o creme de leite e continue batendo em velocidade baixa por 30 segundos. Transfira a mistura para o seu freezer de sorvete e congele de acordo com as instruções do fabricante.

Quando o sorvete estiver quase meio congelado, adicione o purê de morango à mistura. Continue congelando. Faz um pouco mais de 1 litro.

Receita #3 – SORVETE DE MORANGO

Você pode fazer purê extra e usá-lo como molho sob o sorvete. Uma primavera de hortelã fresca faz um belo enfeite.

2 litros de morangos lavados e descascados

1 xícara mais 2 colheres de açúcar superfino

1/4 xícara de suco de limão fresco

Bata os morangos em um processador de alimentos. Você deve ter cerca de 3 xícaras. Junte 1 xícara da calda simples e o suco de limão. Prove e adicione o xarope restante, se necessário. Despeje a mistura na tigela da máquina e congele.

Faz cerca de 3 1/2 xícaras.

Aproveitar!

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