O bolo é uma sobremesa que quase todo mundo já comeu em algum momento da vida. Quando criança, receber uma fatia de bolo de chocolate dos pais era mais como um presente dos deuses. As receitas de bolo mudaram bastante ao longo do tempo, mas o prazer que elas proporcionam permaneceu intacto ao longo dos anos. Alguns podem dizer que fazer um ótimo bolo depende de ter uma ótima receita de bolo, mas também é importante ter uma compreensão da história e de onde o bolo realmente vem. A história não tem um sabor tão bom quanto um bolo de chocolate fresco, mas ainda é bastante interessante descobrir de onde vieram as receitas de bolo.

A palavra real para bolo remonta a muitos séculos atrás, em 1200, onde os padeiros europeus misturavam frutas e pão. Esses “bolos” podiam permanecer intactos por vários meses, fornecendo alimentos para a aldeia que poderiam ser salvos sem a necessidade de qualquer forma de refrigeração moderna. Não foi até muito mais tarde no século 17 que a forma mais moderna do bolo surgiu.

Ainda na Europa, o avanço da tecnologia permitiu a produção do primeiro bolo com cobertura. Isso surgiu à medida que o ingrediente-chave do açúcar se tornava cada vez mais refinado. Da mesma forma, os fornos tornaram-se mais confiáveis, dando aos padeiros mais controle sobre o que estavam realmente fazendo. A cobertura em si foi criada usando o açúcar e as claras de ovo que foram derramadas sobre o bolo enquanto assava. Uma vez retirado do forno, endurecia rapidamente, dando a aparência do que conhecemos hoje como glacê ou glacê.

Neste momento, pão e receitas de bolo ainda estavam sendo usados ​​quase de forma intercambiável, já que os primeiros bolos eram mais simplesmente doces à base de farinha. Por outro lado, o pão também era à base de farinha, mas faltava o elemento adoçante do bolo. Os povos antigos costumavam assar essa farinha adoçada em uma pedra quente. No mundo moderno, isso pode tomar forma mais na forma do que chamamos de biscoito ou mesmo biscoito.

Mesmo assim, há muitos anos, os primeiros bolos começavam a tomar forma. Os próprios bolos eram frequentemente assados ​​para ocasiões especiais, pois os ingredientes necessários eram muito mais caros do que para assar pão simples. Por sua vez, as pessoas ricas da sociedade eram mais propensas a consumi-lo com frequência do que os pobres. É aqui que se acredita que a famosa frase de Maria Antonieta “deixe-os comer bolo” tenha se originado, pois a princesa não tinha ideia das reais condições de vida de seu povo.

Durante o século 19, os ingredientes tornaram-se mais baratos, permitindo que os pobres tivessem a chance de experimentar o bolo a uma taxa mais alta. Também deu origem a novos ingredientes sendo experimentados à medida que as pessoas buscavam maneiras mais baratas de produzir um bolo.

Na sociedade moderna, uma receita de bolo pode ser encontrada em milhares de sites na internet, bem como na própria caixa de mistura para bolo. Os povos antigos certamente nunca imaginariam que hoje alguém pudesse fazer um bolo usando ingredientes simples que geralmente vêm em uma única caixa. É verdade que as receitas de bolo mudaram para melhor e felizmente podem ser apreciadas por quase todos hoje.

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