Como decorar biscoitos de açúcar

Biscoitos de açúcar são fáceis de fazer em casa quando você começa com uma ótima receita de biscoito de açúcar. Para garantir o sucesso, leve todos os ingredientes à temperatura ambiente. Peneire os ingredientes secos antes de adicionar aos ingredientes molhados. Aqui está a minha receita favorita de biscoito de açúcar.

Biscoitos de Açúcar Básicos

1 xícara de manteiga sem sal, amolecida

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

2 ovos grandes

1-1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

3-1/2 xícaras de farinha de trigo

1/4 colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os dois açúcares por dois minutos em velocidade média. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem após cada adição. Adicione baunilha. Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura seca à mistura lentamente até que toda a farinha tenha sido incorporada. Coloque a massa em uma tigela ou saco plástico e leve à geladeira por uma hora ou mais. Estenda a massa em uma placa coberta de pergaminho com uma espessura de 1/4 de polegada. Corte os biscoitos com seu cortador de biscoito favorito. Todas as formas de biscoito do mesmo tamanho devem assar juntas. Caso contrário, os biscoitos menores queimarão antes que os maiores sejam cozidos.

Coloque seus biscoitos recortados em uma assadeira coberta de pergaminho e asse por 8-10 minutos ou até dourar. O rendimento desta receita varia de acordo com o tamanho dos cortadores de biscoito que você usa.

Dica importante de massa de biscoito: Cortadores de biscoito devem ser usados ​​juntos para cortar a massa de biscoito. Isso elimina a necessidade de re-rolar a massa repetidamente, o que torna seu biscoito assado duro. Pressione o cortador de biscoitos na massa de biscoito e, em seguida, mexa um pouco para obter um corte limpo. Remova o cortador de biscoitos.

Fondant aromatizante: O fondant pode ser aromatizado usando sabores de doces concentrados para melhorar o sabor. Leva apenas um pouco de sabor de doce amassado no fondant para adicionar o sabor desejado. As crianças adoram o sabor de chiclete.

Como decorar rapidamente seus biscoitos de açúcar assados ​​com fondant: Use marcas de fondant compradas em lojas para decorar rapidamente seus biscoitos de açúcar assados. Para usar o fondant fora do pacote, você deve cortá-lo em pedaços menores e depois amassar o fondant até ficar maleável. Você pode então juntar tudo de volta e amassá-lo em uma bola. Coloque em um saco plástico para não ressecar. Retire uma porção do fondant e enrole-o fino, com cerca de 1/8 “de espessura. Use o mesmo cortador de biscoitos para cortar o fondant e, em seguida, coloque os recortes de fondant em uma folha de papel encerado até cortá-los todos.

Pegue um pincel seguro para alimentos e um pouco de gel de confeitar para pintar a parte central do biscoito de açúcar assado e, em seguida, aplique o recorte de fondant por cima. Alise suavemente o recorte de fondant no biscoito de açúcar assado para que ele se prenda completamente ao biscoito. Reserve e repita com os biscoitos de açúcar assados ​​restantes.

Para decorar o topo dos biscoitos de açúcar, você pode usar ferramentas de decoração simples ou itens que você tem na cozinha que podem criar marcas no fondant (garfos, rendas limpas ou ferramentas de decoração de bolos). Você também pode adicionar uma fina camada de gel de confeiteiro em cima do fondant e, em seguida, aplicar açúcar de lixa em cima do gel de confeiteiro e agitar o biscoito para remover o excesso.

Depois de terminar de decorar todos os biscoitos de açúcar assados, você precisa permitir que o fondant endureça antes de colocar os biscoitos em sacos de celafane ou empilhá-los em uma bandeja de biscoitos. Geralmente, o fondant leva de 12 a 24 horas para definir.

Por favor, veja o link abaixo para ver como fazer fotos e idéias simples de decoração de fondant para o seu biscoito de açúcar.

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