Cozinhando com crianças

Crianças de todas as idades adoram ir à cozinha e ajudar a preparar bolos, biscoitos e refeições fáceis. Ao dedicar um tempo para ensinar ao seu filho habilidades culinárias básicas e receitas simples, você estará equipando-o com habilidades práticas que durarão a vida toda. Claro que cozinhar com as crianças pode ser confuso, caótico e o produto final às vezes intragável.

No entanto, com um pouco de paciência e prática, eles logo estarão preparando obras-primas da culinária, e o olhar de imenso orgulho em seus rostos certamente compensará um pouco a bagunça na cozinha.

Onde começar

Deixe as crianças escolherem a receita. Existem muitos livros de receitas excelentes para crianças no mercado hoje, que incluem instruções passo a passo e fotos para que as crianças possam ver como ficará o produto final.

Leia a receita que eles escolheram para se certificar de que você tem todos os ingredientes necessários e que a receita não é muito complicada – ou todos ficarão frustrados.

Leve as crianças às compras para conseguir os ingredientes que você não tem. Envolvendo as crianças em todas as etapas da cozinha, elas aprenderão sobre alimentação saudável, escolha de produtos e planejamento de refeições.

Antes de cozinhar

* Faça com que todos lavem as mãos, com água morna e sabão

* Cabelo comprido amarrado

* Coloque um avental

Cozinhando

Vamos começar a diversão, agora você pode ir para a parte divertida e realmente começar a criar algo.

* Coloque todos os ingredientes que você precisa na bancada.

* Pré-aqueça o forno, se necessário.

* Encontre os copos e colheres de medição que expliquem os diferentes tipos para as crianças.

* Explique os termos básicos de cozimento (ver lista abaixo).

* Unte formas ou bandejas de bolo.

* Deixe as crianças ajudarem a medir os ingredientes e as bandejas de gordura ou preparar as bandejas de hambúrguer.

* Ensine-os a quebrar ovos e medir líquidos.

* Leia a receita em voz alta e siga-a passo a passo. Deixe as crianças lerem a receita para você, se puderem.

* Misture os ingredientes – isso é muito divertido e geralmente bagunçado!

* Se você estiver cozinhando com várias crianças, deixe que todas tenham sua vez.

* Mostre a eles como colocar bandejas e frigideiras com cuidado no forno.

Limpar

Tente limpar durante o processo, coloque os copos de medição e utensílios sujos na pia e limpe os bancos se alguma coisa for derramada.

As crianças geralmente limpam a tigela e os batedores lambendo a mistura, às vezes esse é o único motivo pelo qual querem cozinhar.

Certifique-se de que as crianças saibam que a limpeza faz parte do processo de cozimento e envolve lavar os pratos, bancos e pisos, armazenando e embalando todos os ingredientes.

Dicas de segurança

* Mova as alças da panela para o meio do fogão para evitar derrubar acidentalmente líquidos quentes.

* Use pegadores de panela ou luvas de forno ao manusear panelas quentes e certifique-se de que os pegadores de panela não fiquem molhados.

* Sempre corte os alimentos cortando para baixo em uma tábua de cortar.

* Para crianças pequenas, ter utensílios e utensílios de cozinha do seu tamanho torna a cozinha mais divertida e fácil. Os utensílios e equipamentos de cozinha do tamanho de uma criança podem ser encontrados em muitos departamentos ou lojas especializadas.

Comendo

Quando a comida estiver pronta, é hora de comê-la! Certifique-se de que eles compartilham suas guloseimas com mamãe, papai, irmãs, irmãos, avós e amigos. Eles vão adorar mostrar o que fizeram e deixar que todos provem.

Termos de cozinha simples

Asse: Para cozinhar em fogo seco, geralmente no forno.

Batida: Levantar uma mistura com uma colher ou batedeira para injetar ar e deixar a mistura lisa e cremosa.

Pique: Para cortar em pedaços pequenos usando uma faca ou outro utensílio afiado.

Creme: (como na manteiga e no açúcar): uma técnica de cozimento que envolve a combinação de manteiga ou margarina e açúcar até obter uma consistência fofa. Feito batendo bem a manteiga em uma tigela e, em seguida, adicionando gradualmente o açúcar até a mistura ficar fofa e cremosa.

Dobrar: (Nada a ver com computadores neste momento !!) Para misturar, usando um movimento começando verticalmente para baixo através da mistura, continuando pelo fundo da tigela e terminando com um movimento para cima e para cima.

Amassar: Colocar a massa sobre uma superfície plana e trabalhá-la, pressionando com as mãos e dobrando repetidamente.

Simmer: Para cozinhar o líquido logo abaixo do ponto de ebulição.

Chicote: Bater rapidamente para aumentar o volume e incorporar o ar.

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