Que tal uma sobremesa indiana chique para o jantar do dia dos namorados? Este phirni parfait é a sobremesa perfeita para fazer na ocasião especial do Dia dos Namorados. A deliciosa e cremosa semente de lótus phirni é carregada com frutas frescas e crocante de pistache. Muito bom para ser verdade! Phirni Parfait é uma daquelas receitas fáceis de comida indiana que parecem extremamente chiques e são super simples de preparar.

O melhor desta receita é que pode ser preparada com antecedência. Arrume nos copos de servir e guarde na geladeira. Mais tarde, termine um jantar romântico com uma deliciosa sobremesa indiana caseira. Adicione um pouco de romance ao seu menu do Dia dos Namorados com esta receita indiana fácil que também é tão original.

Você pode fazer phirni parfait com as frutas da estação mais frescas disponíveis – morangos, framboesas, manga, uvas pretas, pêssegos ou cerejas. Para o crocante, você pode usar croutons de pão, biscoitos de chocolate ou bolo de esponja de baunilha. Phirni Parfait é uma daquelas sobremesas que podem ser totalmente customizadas ao seu gosto. Ofereça à sua amada um jantar íntimo e termine sua noite de encontro entregando-se a esta sobremesa romântica para dois.

Receita:

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento: serve por 2

Ingredientes:

1/2 litro de leite integral

1/3 xícara Makhana (sementes de lótus)

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de Ghee

Fios de açafrão 1/2 Tsp

1 colher de chá de cardamomo em pó

Outros ingredientes:

1 – 2 pêssegos / manga cortados em cubos

1/4 xícara de pão torrado

1/4 xícara de maçã em cubos

1/4 xícara de pérolas de romã

2 colheres de sopa de pistache picado

Método:

Em uma panela aqueça o ghee e asse as sementes de lótus por 5 minutos.

Bata no liquidificador uma vez para fazer um pó grosso. Fica de lado.

Mergulhe os fios de açafrão em uma colher de sopa de leite e reserve.

Pegue o leite em uma panela de fundo grosso. Adicione os fios de açafrão e o pó de cardamomo.

Ferva em fogo baixo. Continue mexendo em intervalos regulares.

Assim que o leite for reduzido à metade da quantidade original, adicione o pó de semente de lótus.

Deixe o leite ferver até engrossar e mexa em intervalos regulares

Adicione o açúcar, cozinhe o phirni por 2 a 3 minutos e depois desligue o fogo.

Deixe o phirni esfriar completamente. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Arrume-o nas taças de servir. Camada de croutons de pão, nozes e frutas.

Sirva Phirni Parfait gelado.

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