Feriado Baking – Receitas de bolo de goma que vale a pena fazer

Agora que a contagem regressiva do feriado começou, nossos pensamentos se voltaram para comprar presentes, retirar as decorações e luzes, fazer listas para nossas próximas festas e cozinhar para o feriado.

Minha mãe adorava cozinhar para as festas de fim de ano; quando eu estava crescendo, ela começou no início do outono, fazendo bolos de frutas claros e escuros que ela preparava, cozinhava no vapor e assava e embrulhava em papel alumínio antes de colocar em potes de cerâmica por seis semanas ou mais, para permitir que a variedade de sabores se fundisse .

Hoje em dia, a maioria de nós não tem tempo para fazer bolos que levam horas para serem preparados e seis semanas ou mais de maturação para serem saborosos; Tenho as fôrmas de bolo de frutas pequenas, médias e grandes da mamãe com fundo removível mas confesso que nunca fiz bolo de frutas. Mas já fiz muitas outras receitas dela, como o Bolo de Goma; este bolo é uma escolha deliciosa para o cozinheiro ocupado de hoje que ainda quer servir guloseimas especiais para a família e amigos durante a temporada de férias. Para quem gosta de passas, também estou incluindo uma receita de Gumdrop Cake que não só usa essa fruta para dar sabor, mas também usa compota de maçã para substituir o leite encontrado na maioria das receitas de bolo.

Se você está começando sua busca por receitas para alegrar esta temporada de festas, por favor, volte sempre para conferir os bolos, biscoitos, quadrados, pães e outras guloseimas que publicarei nas próximas semanas. Quem sabe, você pode encontrar novos ‘favoritos da família’ que um dia você vai querer passar para seus entes queridos.

Bolo de goma da mamãe

1 xícara de encurtamento

2 xícaras de açúcar branco

4 ovos (solte um de cada vez e bata bem antes de adicionar o próximo)

1 xícara de leite morno

3 xícaras de farinha

2 colheres de chá. fermento em pó

1 colher de chá. baunilha

1 colher de chá. limão

1 ½ libras. gomas cortadas em pedaços e enfarinhadas com ½ xícara de farinha.

Método

Creme de gordura e açúcar juntos. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada vez. Adicione os ingredientes líquidos e secos alternadamente. Adicione as gomas enfarinhadas por último. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse 1 ½ – 2 horas no forno a 350 ° F; cubra com papel alumínio durante a primeira ½ hora. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente. Embrulhe o bolo em filme plástico ou papel alumínio para reter a umidade.

Bolo de goma da Flora

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar branco

2 ovos

2 xícaras de maçã

2 ½ xícaras de farinha

2 colheres de chá. fermento em pó

1 colher de chá. sal

1 colher de chá. aroma de amêndoa

1 colher de chá. baunilha

1 libra de goma

1 libra de passas

Método

Creme de manteiga e açúcar juntos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada um. Adicione o molho de maçã e os ingredientes secos alternadamente. Corte as gomas em pedaços. Misture com as passas e ½ xícara de farinha. Adicione à massa por último. Coloque a massa em forma de funil untada e forrada (panela de tubo) e asse em forno a 350 ° F por 2 – 2 horas e meia. Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar para uma gradinha para esfriar completamente.

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