O grande livro de panificação da mamãe

Lauren Chattman escreveu um novo livro delicioso chamado O grande livro de panificação da mãe: 200 favoritos de família simples e infalíveis para festas de aniversário, vendas de bolos e muito mais. Como muitas mães, tenho uma agenda muito agitada e para ser totalmente sincera aqui, a cozinha não é realmente um lugar seguro ou amigável para mim. Descobri, no entanto, que as receitas de cozimento de Lauren Chattman são realmente fáceis e até eu posso fazê-las.

O livro é dividido em sete seções: Além da caixa do freezer: panquecas e waffles caseiros; Mom’s Cafe: Muffins, Quick Breads, Biscoitos e Scones; O pote de biscoitos: à moda antiga de biscoitos à moda da mãe; Forno Easy-Bake: Mantendo a simplicidade com Brownies e Bard; Torta de maçã da mamãe: tortas, tortas, quiches e sapateiros sem falhas; Aniversários e além: Bolos para todas as ocasiões; e o fermento é seu amigo: pão e pizza básicos.

Eu amo bolo – não consigo evitar. Mas eu não gosto de qualquer tipo de bolo. Tem que ser bolo amarelo. Então eu pensei em tentar fazer o clássico bolo de camadas amarelo (ou cupcakes) do capítulo sobre Aniversários e Além. Eu escolhi fazer cupcakes em vez de um bolo porque me senti mais confortável com minhas formas de cupcake do que com minhas formas de bolo. A receita foi tão fácil que nem acreditei na minha sorte. Nenhum cupcake iria para uma festa sem glacê, então eu completei meus produtos recém-assados ​​com glacê de bolo de aniversário de baunilha. Eu simplesmente amo uma festa! Meus amigos não podiam acreditar no meu novo talento encontrado.

Eu estava me sentindo muito confiante na categoria de sobremesas, então decidi fazer para meu filho algumas tortas de maçã com especiarias e passas do capítulo da torta de maçã da mamãe. A receita de massa de torta doce foi fácil de preparar, assim como o recheio. Minha cozinha cheirava divinamente enquanto os bolos estavam assando. Os volumes de negócios são um goleiro.

Convidei minha melhor amiga (e sua máquina de waffle) para o café da manhã de domingo algumas semanas atrás, para que pudéssemos experimentar uma das receitas de waffle da seção Além do Congelador do livro. Depois de muita deliberação, escolhemos waffles de gengibre. Acho que posso ter uma nova carreira aqui e minha lista de novos amigos está crescendo constantemente.

Pretendo fazer muito mais bolos nas próximas semanas. Na minha lista para experimentar estão a massa de pizza na frigideira, o saboroso pão de milho, os biscoitos de aveia e os brownies caseiros instantâneos de microondas.

Apreciei as dicas e técnicas de economia de tempo oferecidas em cada capítulo, bem como as informações sobre pedidos pelo correio e recursos on-line. A única reclamação que tenho sobre este livro é que ele não continha fotos coloridas das receitas – um recurso que eu realmente aprecio, pois sou um verdadeiro iniciante na cozinha.

Você pode encontrar este livro em sua biblioteca pública local, mas provavelmente desejará comprar uma cópia para sua própria coleção.

ISBN: 9781558323957

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