Restaurantes em Barbados: o restaurante Josef’s é o melhor

Escolher um destino de férias não é uma tarefa fácil. Há tantos lugares para ir, tantas coisas diferentes para fazer. Se você é um guru da culinária, Barbados pode ser o destino final para viagens. Os restaurantes de Barbados estão entre os melhores restaurantes do mundo. Em particular, o Restaurante Josef’s, combina um ambiente incomparável com uma cozinha requintada. O Josef’s Restaurant surgiu na cena gastronômica de Barbados anos atrás. Há cerca de seis anos, o Patrono / Chef Thomas Harris assumiu a operação e fez do Josef’s o melhor restaurante de Barbados.

O que distingue o Josef’s de todos os outros restaurantes da ilha é a atmosfera sexy e romântica e a criatividade culinária. O Josef’s era originalmente uma casa de fazenda na água, aninhada bem no meio da Igreja de Cristo. Após a conversão em restaurante, a estrutura original foi mantida, mas foram feitas pequenas modificações no interior. Essas mudanças incluem dois salões elegantes e românticos com sofás elegantes, mesas de centro e cadeiras confortáveis. Eles servem como introdução a uma experiência culinária memorável. Os clientes desfrutam de coquetéis em um ritmo vagaroso antes de serem acompanhados por uma equipe simpática até a área de jantar, situada entre o jardim da antiga casa e o mar tranquilo. Existem cerca de 9 mesas à beira-mar, juntamente com cerca de 20 outras com vista para o mar. Dois gazebos também são montados para refeições requintadas, ligeiramente elevados nos arredores do jardim para refeições íntimas.

A gastronomia é muito mais diversificada do que a de muitos outros restaurantes de Barbados. A maioria dos restaurantes em Barbados oferece cozinha “moderna”, muitas vezes um pouco exagerada. É engraçado como no ano passado foi muito popular e chique adicionar especiarias e ervas aromáticas aos sorvetes caseiros. Na minha última visita a Barbados, todos os restaurantes finos incluíram isso em seu menu. Todos os restaurantes de Barbados, exceto o de Josef. Quem segue as tendências culinárias sabe que estava na moda no final dos anos 80, mas voltou na atualidade por falta de inovação. Josef não cai sob essa pressão. Oferece pratos clássicos, modernizados com toques asiáticos e iguarias francesas; combinando frutos do mar e carnes locais com as frutas e vegetais mais frescos disponíveis.

Os restaurantes de Barbados também têm cartas de vinhos impecáveis. Como a lista de vinhos do Josef muda regularmente para acompanhar as novas tendências e safras bem balanceadas, não seria sensato fazer qualquer recomendação. Desnecessário dizer que estão disponíveis seleções francesas de primeira linha, bem como achados fenomenais da América do Sul e do Norte. O Josef’s também apresenta uma lista de reserva exclusiva cheia de seleções de adegas de todo o mundo para complementar as criações culinárias de Harris.

Mais está por vir com esta joia de restaurante de Barbados. Thomas Harris está transformando o cômodo do andar superior da casa da fazenda, atualmente servindo como uma área de eventos, em um restaurante japonês com autêntica cozinha asiática e sushi feito com o mais fresco dos peixes locais. Embora alguns itens de sushi e asiáticos já estejam listados no menu principal, Harris gostaria de explorar seus talentos culinários asiáticos mais a fundo e fornecer aos clientes um pouco mais de variedade da experiência de Josef.

Depois de comer em quase todos os restaurantes de Barbados, a parada no Josef’s completa a viagem. Eu poderia falar sem parar sobre o Josef’s, mas deixarei vocês com as seguintes dicas para sua refeição lá:

Aperitivo- Experimente o caranguejo recheado com molho de manga e molho de curry vermelho tailandês ou a perna de pato desfiada com pimentas tricolores e panquecas mooshu.

Prato Prato – Capturas frescas do dia servidas com fondue de tomate, vegetais grelhados, batatas cremosas e molho de açafrão doce ou a costela de cordeiro incrustada de ervas com purê de ervilha doce, purê de espinafre, vegetais grelhados e suco de hortelã.

Sobremesa- Mousse de limão feita na hora com sorvete de manga. Experimente acompanhar com uma taça de vinho gelado.

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