Vegetarianismo: vantagens e desvantagens

Existem muitas “definições” e maneiras diferentes de as pessoas praticarem o vegetarianismo. Vegano- coma alimentos à base de plantas: frutas, legumes, legumes (feijões e ervilhas), grãos, sementes e nozes. Lactovegetariano– coma alimentos à base de plantas, além de queijo e laticínios. Lacto-ovovegetariano- comer alimentos à base de plantas, além de queijo, laticínios e ovos. Pesco-vegetarianos- comer alimentos à base de plantas mais queijo, laticínios, ovos e peixe.Flexitarian (semi-vegetariano)- comer alimentos de origem animal em qualidade ou frequência limitada.

Quem pode dizer o que é bom ou ruim, certo ou errado? Todos têm o direito de viver e consumir livremente, como bem entenderem. Algumas pessoas optam por se tornar vegetarianas por motivos éticos, religiosos ou morais e questões de crueldade animal, enquanto outras simplesmente não gostam de carne, ou querem eliminar carne e aves de sua dieta para ter um estilo de vida aparentemente saudável. Você está pensando em se tornar um vegetariano? Quaisquer que sejam suas razões, primeiro é importante examinar de perto as vantagens e desvantagens dessa escolha de estilo de vida em seu corpo antes de decidir se isso é algo que você está disposto e quer fazer.

Vantagens: A eliminação de carnes vermelhas, que muitas vezes são ricas em gorduras saturadas e ácidos graxos, contribui para um estilo de vida melhor e mais saudável e muitas vezes leva a um colesterol mais baixo. Os vegetarianos também são cerca de 50% menos propensos a desenvolver doenças cardíacas e diabetes tipo 2, devido ao colesterol mais baixo e, em geral, menos ingestão de gordura do que os carnívoros. Os alimentos vegetais contêm uma abundância de nutrientes como vitaminas, minerais e proteínas. Os não-vegetarianos que consomem produtos de origem animal e subprodutos de origem animal são muito mais propensos a serem obesos do que os não-comedores de carne. Os vegetarianos têm sistemas imunológicos mais fortes e, segundo pesquisas, vivem, em média, de seis a 10 anos a mais do que aqueles que comem carne.

Além das vantagens que o corpo receberá, abster-se de consumir produtos de origem animal reduz os gases de efeito estufa e, em geral, é melhor para o meio ambiente. O vegetarianismo não requer a morte de animais para poder comer, e isso pode colocar um grande fator na decisão de muitas pessoas de se abster de comer farinha e subprodutos animais.

Desvantagens: Muitas vezes, pode ser mais difícil obter a proteína de alta qualidade que o corpo precisa quando se abstém de comer carne. As proteínas dos alimentos à base de plantas geralmente não contêm todos os aminoácidos essenciais, que ajudam o corpo a funcionar adequadamente. Se os produtos lácteos forem eliminados, a deficiência de cálcio pode ser outra desvantagem, mas seu médico pode prescrever suplementos de cálcio. Além disso, muita fibra (como encontrada em muitos alimentos à base de plantas) não pode ser totalmente metabolizada no corpo. Se a dieta vegetariana não incluir peixe, é provável que haja deficiência de Omega3. A ingestão de vitamina D e ferro será baixa, porque eles não são encontrados em abundância em frutas ou vegetais. O ferro, que é encontrado em algumas fundações à base de plantas, é mais difícil de absorver pelo corpo, enquanto o ferro encontrado na maioria das carnes é mais absorvível.

Ao se adaptar a um estilo de vida vegetariano, você pode descobrir que sair para comer pode mudar um pouco para você, e encontrar uma variedade de refeições vegetarianas pode ser um desafio. Cada vez mais, os restaurantes estão oferecendo cada vez mais opções vegetarianas e veganas. Você pode simplesmente ver mais menus de restaurantes on-line para verificar as opções vegetarianas e certificar-se de que há variedade suficiente para você. No entanto, cozinhar para si mesmo em casa não será um problema, porque há uma grande quantidade de livros de receitas vegetarianas e recursos online para ajudá-lo a se adaptar a esse estilo de vida.

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